Nutrindo o Cérebro

A mente anda cansada ? Com preguiça de pensar, planejar e aprender ? Vive dando brancos ?

Isto é sinal de que você está esquecendo de colocar alguns alimentos no prato. Afinal, um cérebro saudável e vivo, depende de uma alimentação consciente e vitalizante.

A deficiência de nutrientes pode provocar desordens da química cerebral alterando o estado emocional e comportamental: mudança de personalidade, irritabilidade, depressão, perda do senso de responsabilidade, aprendizado lento, pertubações visuais, problemas auditivos, confusão mental, cefaléia, demência, fadiga, problemas de memória, paranóia, hiperatividade, alterações emocionais e ansiedade.

Abaixo os nutrientes mais importantes para a nutrição do cérebro e onde encontrá-los.

NUTRIENTES	FONTES
Tiamina (B1)	Gérmen de trigo, ervilha, cereais matinais, batata, pão vitaminado
Niacina (B3)	Peixe, leite, queijo, ervilha, vegetais verdes,ovos, batata
Piridoxina (B6)	Banana, brócolis, peru, peixe, couve-flor, abacate, cereais matinais, agrião
Cianocobalamina (B12)	Cereais matinais, carnes, extrato de levedo,atum,queijo, nozes, farelo de trigo
Ácido Fólico	Vegetais verdes, salsa, espinafre, beterraba, cereais matinais, agrião,brócolis,couve
Colina	Gérmen de trigo, aveia, leite, gema de ovo, presunto, carne de soja, feijão, nozes, suco de laranja
Inositol	Carnes, peixes, broto de feijão, hortaliças, feijão, melado, soja, milho, cereais integrais
Fosfatidilserina	Ovo Caipira
Ácido docasahexaenóico (DHA)	Alimentos ricos em ômega 3: semente de milho, salmão, noz, canola, verdura de folhas verdes
Magnésio	Vegetais verdes, cereais integrais, camarão, damasco, soja, gérmen de trigo, mel, caqui, lentilha,feijão
Cromo	Frutos do mar, carnes, cereais integrais, queijo, batata, banana
Manganês	Vegetais verdes, cereais integrais, Grão de bico, soja,alho, aveia, banana, agrião, frutas,  gema de ovo
Ferro	Carne, sardinha, vegetais verdes, damasco, grãos, ameixa preta,melado, lentilha, feijão, gema de ovo
Tirosina	Ovos, carne vermelha, queijo e nozes
Triptofano	Banana, leite, cacau, carne vermelha, peixe, queijo.

O QUE PODE COMPROMETER O CÉREBRO ?

Procure fugir de alimentos que causam picos glicêmicos (elevam a taxa de glicose no sangue e no cérebro), como o açúcar, massas, cereais refinados e doces em geral. Eles elevam a produção de insulina e do ácido aracdônico, um dos responsáveis pela inflamação que envelhece e mata as células cerebrais.

Metabolicamente logo após os elevados picos glicêmicos é inevitável o quadro de hipoglicemia que desarticula todas as funções cerebrais de produtividade, comunicação e amarzenagem.

Evite também as drogas que geram a produção massiva de radicais livres: cigarro e álcool.

Por último, evite as frituras e alimentos gordurosos que tornam as membranas rígidas e pouco porosas, inviabilizando a qualidade das trocas químicas.

"Beneficia-se de uma alimentação saudável e equilibrada e não se esqueça: o cérebro precisa de alimento!"

É Carnaval!

“Ó abre alas que eu quero passar      

Ó abre alas que eu quero passar

Eu sou da lira e não posso negar     

Eu sou da lira e não posso negar”

Se você é aquele folião que brinca em todos os blocos, desfila em escola de samba e ainda tem pique para acompanhar o trio elétrico na quarta feira de cinzas, precisará de muita energia para curtir o carnaval. Vamos à algumas dicas !

Antes do Carnaval

Para quem pretende eliminar alguns quilinhos até o Carnaval, a dica é não apelar para dietas malucas e nem ficar sem comer por vários dias na tentativa de emagrecer rapidamente. Invista nas frutas, verduras, carnes magras, legumes, grãos e nos alimentos integrais, que saciam a fome por mais tempo.

Durante o Carnaval

Mesmo com toda a empolgação da festa, é preciso parar para se alimentar, evite ficar mais de três horas sem comer.

Escolha alimentos integrais, como arroz, macarrão e pães. Eles contêm uma grande quantidade de fibras, o que dá uma boa sensação de saciedade. Além disso, ajudam a desintoxicar o organismo. Para os dias de folia, você pode comer um pouquinho a mais, pois são boas fontes de energia.

Fuja das comidas gordurosas, como carnes gordas, salgadinhos, doces e frituras. Além de muito calóricas, têm difícil digestão. Troque por frutas fresquinhas, que são ricas em vitaminas, minerais e antioxidantes. Você se sentirá levinha ao gingar na avenida ou no baile de Carnaval.

Outra boa opção é a salada. Consuma verduras e legumes, principalmente crus. Eles fornecem nutrientes que ajudam na reposição de água e sais minerais perdidos com a transpiração nas festas.

Atenção! Não pode faltar a proteína no seu cardápio. Prefira consumir as vegetais, como soja e leguminosas (feijões, ervilha, lentilha, grão de bico). Elas são bem mais leves. Outras opções são as carnes magras e grelhadas, como frango e peixe.

Suou muito a fantasia durante o baile? Não se esqueça de beber bastante líquido! Água de coco e sucos de frutas naturais bem gelados são opções para refrescar e hidratar. Se você não resiste a bebidas alcoólicas, intercale cada copo de bebida com um de água. Assim o corpo ficará hidratado e evitará a embriaguez e a ressaca.

Depois do Carnaval

Depois de vários dias “pulando” Carnaval, é hora de voltar ao ritmo. Procure consumir alimentos ricos em antioxidantes, vitaminas A, E e C e frutas cítricas como laranja, lima, mexerica e abacaxi.

Para quem passou da conta na bebida alcóolica ou exagerou na comida, uma dica para desintoxicar o organismo é inserir no cardápio a proteína de soja. A proteína extraída dos grãos da soja ajuda na recuperação do fígado, pode ser encontrada em lojas de produtos naturais e até mesmo no supermercado.

Agora é só vestir a fantasia, jogar o confete e a serpentina e se divertir !