Nutrindo o Cérebro

A mente anda cansada ? Com preguiça de pensar, planejar e aprender ? Vive dando brancos ?

Isto é sinal de que você está esquecendo de colocar alguns alimentos no prato. Afinal, um cérebro saudável e vivo, depende de uma alimentação consciente e vitalizante.

A deficiência de nutrientes pode provocar desordens da química cerebral alterando o estado emocional e comportamental: mudança de personalidade, irritabilidade, depressão, perda do senso de responsabilidade, aprendizado lento, pertubações visuais, problemas auditivos, confusão mental, cefaléia, demência, fadiga, problemas de memória, paranóia, hiperatividade, alterações emocionais e ansiedade.

Abaixo os nutrientes mais importantes para a nutrição do cérebro e onde encontrá-los.

NUTRIENTES	FONTES
Tiamina (B1)	Gérmen de trigo, ervilha, cereais matinais, batata, pão vitaminado
Niacina (B3)	Peixe, leite, queijo, ervilha, vegetais verdes,ovos, batata
Piridoxina (B6)	Banana, brócolis, peru, peixe, couve-flor, abacate, cereais matinais, agrião
Cianocobalamina (B12)	Cereais matinais, carnes, extrato de levedo,atum,queijo, nozes, farelo de trigo
Ácido Fólico	Vegetais verdes, salsa, espinafre, beterraba, cereais matinais, agrião,brócolis,couve
Colina	Gérmen de trigo, aveia, leite, gema de ovo, presunto, carne de soja, feijão, nozes, suco de laranja
Inositol	Carnes, peixes, broto de feijão, hortaliças, feijão, melado, soja, milho, cereais integrais
Fosfatidilserina	Ovo Caipira
Ácido docasahexaenóico (DHA)	Alimentos ricos em ômega 3: semente de milho, salmão, noz, canola, verdura de folhas verdes
Magnésio	Vegetais verdes, cereais integrais, camarão, damasco, soja, gérmen de trigo, mel, caqui, lentilha,feijão
Cromo	Frutos do mar, carnes, cereais integrais, queijo, batata, banana
Manganês	Vegetais verdes, cereais integrais, Grão de bico, soja,alho, aveia, banana, agrião, frutas,  gema de ovo
Ferro	Carne, sardinha, vegetais verdes, damasco, grãos, ameixa preta,melado, lentilha, feijão, gema de ovo
Tirosina	Ovos, carne vermelha, queijo e nozes
Triptofano	Banana, leite, cacau, carne vermelha, peixe, queijo.

O QUE PODE COMPROMETER O CÉREBRO ?

Procure fugir de alimentos que causam picos glicêmicos (elevam a taxa de glicose no sangue e no cérebro), como o açúcar, massas, cereais refinados e doces em geral. Eles elevam a produção de insulina e do ácido aracdônico, um dos responsáveis pela inflamação que envelhece e mata as células cerebrais.

Metabolicamente logo após os elevados picos glicêmicos é inevitável o quadro de hipoglicemia que desarticula todas as funções cerebrais de produtividade, comunicação e amarzenagem.

Evite também as drogas que geram a produção massiva de radicais livres: cigarro e álcool.

Por último, evite as frituras e alimentos gordurosos que tornam as membranas rígidas e pouco porosas, inviabilizando a qualidade das trocas químicas.

"Beneficia-se de uma alimentação saudável e equilibrada e não se esqueça: o cérebro precisa de alimento!"