Os benefícios da CHIA

                     A Chia é uma planta originária do México e Colômbia. As sementes de Chia são excelente fonte de fibra (superior à do farelo de trigo), antioxidante, proteína e é considerada um dos poucos alimentos vegetais conhecidos a conter uma grande quantidade de ômega 3. Esta quantidade de ômega 3 é superior em relação ao salmão e às sementes de linhaça.

Propriedades da Chia:

- Cerca de 20 a 23% do seu peso é proteína completa, contém todos os aminoácidos essenciais;

- 60% do seu óleo é Ômega 3 e 40% Ômega 6;

Contém:

- 6 vezes mais cálcio do que o leite integral;

- 3 vezes mais ferro do que o espinafre;

- 15 vezes mais magnésio do que os brócolis;

- 2 vezes mais potássio que a banana;

- 8 vezes mais ômega 3 do que o salmão.

- A semente de chia possui, em 100g, 36% de fibras insolúveis e 5% de fibras solúveis, totalizando 40% de fibras dietéticas com diversos efeitos benéficos para a saúde e é 100% natural, sem glúten.

Benefícios:

- Promove sensação de saciedade, evitando o desejo de ingerir mais alimentos e, além disso, limpam o corpo das toxinas dos intestinos;

- Controla a glicemia, diminuindo o risco de diabetes tipo 2;

- Contribui para regular o trânsito intestinal;

- Ajuda na redução dos níveis de colesterol e triglicerídeos;

- São também benéficas para desportistas por ser hidrofílica e absorver até 10 vezes o seu peso em água mantendo o corpo hidratado;

- Combate a inflamação: a gordura é resultado de um processo inflamatório do organismo, o ômega 3 presente no grão combate essa inflamação.

Consumo:

- In natura (grãos): pode ser consumida pura ou misturada a frutas de sua preferência.

- Óleo: como tempero uma colher (sopa) em saladas. É importante lembrar que a versão líquida não conta com os benefícios das fibras.

- Farinha: uma colher (sopa) no preparo de iogurtes, vitaminas e saladas.

Aproveite !